Découvrez les secrets de la charcuterie avec un atelier interactif, ouvert à tous ! Apprenez à distinguer un saucisson artisanal sans nitrite d’un saucisson industriel grâce à des astuces simples et pratiques. Seront abordés des critères essentiels tels que l’origine des ingrédients, le procédé de fabrication, et les différences de goût et de texture.
Au programme :
• Introduction aux méthodes de production artisanales et industrielles.
• Dégustation comparative pour éveiller vos papilles.
• Conseils pour choisir des produits de qualité avec la méthode des 3 F et soutenir les producteurs locaux.
