Mickaël Chabanon, artisan boucher originaire de Saint-Privat-d'Allier en Haute-Loire, est une figure emblématique de l'excellence française dans le domaine de la boucherie. En 2018, il devient le premier Meilleur Ouvrier de France (MOF) en boucherie de son département, récompensant ainsi des années de dévouement et de perfectionnement.
Sa quête de l'excellence le conduit à remporter la Coupe d'Europe de boucherie en 2021 avec l'équipe de France, consolidant sa réputation sur la scène internationale.
En septembre 2022, lors du World Butcher's Challenge à Sacramento, aux États-Unis, Mickaël Chabanon est sacré champion du monde pour sa préparation de bœuf, atteignant ainsi la plus haute distinction mondiale dans son métier.
Parallèlement à ces succès, il perpétue la tradition familiale en dirigeant la Maison Chabanon, une boucherie-charcuterie fondée en 1938, où il allie savoir-faire ancestral et innovations culinaires pour offrir des produits de qualité à sa clientèle.
Mickaël Chabanon, artisan boucher originaire de Saint-Privat-d'Allier en Haute-Loire, est une figure emblématique de l'excellence française dans le domaine de la boucherie. En 2018, il devient le premier Meilleur Ouvrier de France (MOF) en boucherie de son département, récompensant ainsi des années de dévouement et de perfectionnement.
Sa quête de l'excellence le conduit à remporter la Coupe d'Europe de boucherie en 2021 avec l'équipe de France, consolidant sa réputation sur la scène internationale.
En septembre 2022, lors du World Butcher's Challenge à Sacramento, aux États-Unis, Mickaël Chabanon est sacré champion du monde pour sa préparation de bœuf, atteignant ainsi la plus haute distinction mondiale dans son métier.
Parallèlement à ces succès, il perpétue la tradition familiale en dirigeant la Maison Chabanon, une boucherie-charcuterie fondée en 1938, où il allie savoir-faire ancestral et innovations culinaires pour offrir des produits de qualité à sa clientèle.
